viernes, 31 de enero de 2014

CALZONE

· INGREDIENTS (2 unitats): 400g de farina, 20g de llevat de panaderia, 6 cullerades d'oli, sal, 200ml d'aigua.

· MDF: S'escalfa un poquet l'aigua al microones i es desfà el llevat, si es té un
poquet de pressa es pot afegir un culleradeta de sucre per a activar-lo. Després s'afegeix l'oli i es va abocant la farina amb la sal i es va mesclant fins que quede una massa homogènia, ni dura ni blaneta. A continuació s'amassa bé i es deixa que puge durant uns 30 min.

A continuació s'extén en forma de cercle amb l'ajuda d'un rodillo, es farceix una mitat amb tomaca, formatge i els ingredients que més ens agraden i després es tanca en forma de pastisset.
Es cou al forn a 200ºC durant 20 min. aprox.