CREPES

INGREDIENTS: 4 ous, 250g de farina, 1/2 litre de llet, 2 cullerades de sucre, 4 cullerades d'oli o 50g de mantequilla, un pesic de sal.

MANERA DE FER-HO (MDF): mesclar els ous amb el sucre, la farina, la sal i l'oli. Després, anar afegint la llet i batre fins que es quede mesclat.

Deixar reposar 15 minuts al frigorífic.

A continuació, agafar una paella ampla, escalfar-la i untar un poc amb mantequilla o oli, abocar un cullerot de sopa i moure ràpid la paella fent girs per a què la massa s'escampe bé. Després d'un minut, aproximadament, donar la volta al crepe i després d'un altre minut traure'l.

Untar amb Nocilla, mermelada, dolç de llet...
També es poden fer saltats, no posant sucre, el farcit en aquest cas pot ser de formatge, carn picada...